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Les Gaufres Liégeoises

Ingrédients pour 4 gourmands : 

 - 400g de farine T55

 - 160g de beurre mou en cubes

 - 120g de lait

 - une pincée de sel

 - 2 oeufs

 - 160g de sucre perlé n°6

 - un sachet ou 6g de levure de boulanger instantanée

 

Préparations :

Dans le bol du robot, pétrir ensemble la farine, le beurre, le lait et les oeufs pendant 10 minutes (le beurre doit être bien mélangé)

Laisser reposer 10 minutes à 22°C minimum.

Ajouter le sucre perlé, et pétrir 5 minutes.

Faire chauffer le gaufrier.

Lorsqu'il est bien chaud, déposer des petits pâtons sur chaque emplacement de gaufres, laisser cuire (lorsque vous ouvrez l'appareil, la gaufre doit rester entière)

Déguster tiède... les gourmands peuvent ajouter une pointe de chantilly !

 

 
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