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La Tarte au Saumon

Ingrédients pour 4 gourmands : 

1 pâte à tarte (feuilleté ou selon la recette)

2 pavés de saumon (environ 300g)

3 œufs

2 cuillères à soupe de crème épaisse ou 15 cl de liquide

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’aneth séchée

1 poignée de petits pois frais ou surgelé

1 cuillère à soupe rase de baies roses

 

 Préparation :

Garnir une tôle avec la pâte à tarte

Enlever la peau et les arêtes des pavés de saumon, puis les couper en dés de 1,5 cm

Parsemer les dés de saumons sur la pâte

Préparer le battu avec les œufs, la crème, le sel et l’aneth, fouetter bien le tout

Couler le battu sur la tarte

Parsemer les petits pois crus et les baies roses sur la tarte

Enfourner à four chaud 180°C chaleur tournante pendant 30 minutes

 

Déguster chaud, tiède ou froid avec une salade !

 
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